e riguardo ai prodotti industriali? se prendo un barattolo di vegetali trovo numerose informazioni su vitamine, minerali ecc. Immagino le abbia elaborate uno scienziato in camice bianco con scartoffie in mano ecc. Quindi quello che viene dichiarato* c'è per davvero.
Però allo stesso tempo sembra che un barattolo di fagioli sia meglio di un integratore che compri in farmacia perché dentro c'è di tutto! il magnesio, il potassio, il ferro, persino tracce di calcio, 6 o 5 vitamine ecc.
Ma è possibile?
Il cibo confezionato, o anche quello sfuso che si acquista in un supermercato davvero soddisfa i nostri fabbisogni alimentari?
*Oggi ho mangiato fagioli secchi, mais dolce in scatola, e lenticchie oltre che un petto di pollo. A parte il pollo, il mio corpo ha assorbito qualcos'altro di utile? o devo evitare di comprare al supermercato?